Ideas y tips para tener deliciosas cenas rápidas en casa.
Sabemos que no hay nada más placentero que llegar a casa después de un largo día de estudio o trabajo, y conseguirnos con la cena hecha. Sin embargo, en la mayoría de las ocasiones, no contamos con ella, y por culpa del cansancio, nos vamos a la cama directamente y nos saltamos esta importante comida del día.
En Recetas Nestlé® queremos que la acción de cocinar sea agradable y placentera; por eso, te compartimos ideas y tips de cenas rápidas para hacer en casa y recuperar las energías gastadas durante el día.
IMPORTANCIA DE UNA CENA RÁPIDA ANTES DE IR A DORMIR
Equivocadamente, llegamos a pensar que la cena no es igual de importante que otras comidas del día, pero sí lo es. Será el último alimento que vamos a ingerir antes de irnos a dormir, lo que lo hace fundamental; cenar nos ayudará a obtener un buen descanso nocturno.
La razón por la que esta comida no se debe obviar al finalizar el día es que nuestro cuerpo, a pesar de entrar en total reposo, sigue funcionando mientras dormimos y necesita llevar a cabo ciertos procesos biológicos, como regenerar células. Al comer, ayudaremos a nuestro cuerpo a cumplir con estas funciones.
Si este tema te interesa te invitamos a que conozcas cómo una cena ligera te ayudará a dormir mejor.
UNA CENA RÁPIDA, PERO DE CALIDAD
Al hablar de cena rápida no nos referimos a cualquier comida por salir del paso. Aunque nos ayudara a pasar menos tiempo en la cocina, en ella debe primar la calidad frente a la cantidad; por esta razón, te contaremos qué alimentos debes elegir y cómo debe estar compuesta para que sea nutritiva.
VERDURAS
Muchos piensan que las verduras solo se deben consumir en el almuerzo, pero en la noche también son importantes; procura servir una porción adecuada. Para que su preparación sea rápida, elige hojas verdes, pues se pueden comer crudas después de limpiarlas o desinfectarlas. Algunas opciones son: brócoli, coliflor, zanahorias, arvejas o espinacas; al vapor o hervidas estarán listas en muy poco tiempo.
PROTEÍNA
Consumir una porción adecuada de proteína antes de ir a dormir es fundamental para tener un buen descanso y recuperar músculos. Por esta razón, se deben elegir ingredientes que sean de fácil digestión y se absorban rápidamente durante la noche, como lo son las carnes blancas: pollo, pavo e inclusive pescados y huevos; si te gustan los lácteos, un yogurt natural sin azucares o los quesos son una gran opción.
Termina el día con esta deliciosa receta de Pan pita de pollo al curry.
CARBOHIDRATOS
Existe un mito muy popularizado que dice que no se recomienda consumir carbohidratos en la noche, pero lo cierto es que la clave para llevar una alimentación balanceada está en repartirlos adecuadamente durante el día, sin necesitad de omitirlos en la noche. Para una cena rápida, los más empleados son la arepa, el arroz, papa, pan integral o pasta; son una excelente idea para crear un plato delicioso en muy pocos minutos.
DE RECETAS DE CENAS RÁPIDAS
Al llegar a casa, por falta de tiempo o de ideas, en ocasiones recurrimos a los pedidos a domicilio o las comidas congeladas, para conseguir una cena rápida. A continuación, te compartimos opciones rápidas de recetas que son perfectas para terminar el día de la mejor forma.
SÁNDWICH
Esta es una receta que nunca falla en aquellas noches en las que llegamos cansados y con pocas ideas, pero, aunque sea una opción fácil y rápida, no significa que no le echemos ganas en su preparación. Procura utilizar panes integrales, queso, pollo a la plancha o desmenuzado; vegetales, como tomate y lechuga, y evita agregarle salsas. También puedes utilizar tortillas para preparar fajitas o wraps.
¿No sabes qué cocinar hoy? Que tal preparar una cena rápida con esta receta de Huevos con tocineta y queso.
SOPAS Y CREMAS
Son perfectas para una noche fría. Además de ser reconfortantes,su receta es muy fácil de preparar, lo que nos da la libertad de hacer muchas combinaciones. Prueba las mezclas listas de sopa MAGGI® y, en pocos minutos, ten una cena calientita, ideal para un buen descanso.
Descubre esta deliciosa receta de Sopa de pollo con verduras.
ENSALADAS
Además de ser ligeras y balanceadas, también son muy fáciles de preparar. Las ensaladas siempre serán una excelente opción para una cena rápida. Ellas admiten una infinidad de combinaciones entre verduras, proteínas y nueces, y son perfectas para armar un plato completo, con el que quedaremos saciados y listos para ir a dormir.
Aprende a preparar una ligera ensalada rusa con pavo.
PINCHOS
Los pinchos son una opción fácil que permite combinar proteínas, carbohidratos y vegetales. Es una receta divertida y variada para una cena rápida. Prepáralos con pequeños cuadritos de pollo, pescado o con mariscos, intercalados con papa, pimentón, cebolla, etc. Aquí la creatividad será tu gran insumo.
TIPS PARA PREPARAR UNA CENA RÁPIDA
Sabemos que por más que tengamos la intención de comer balanceado en casa, al momento de intentarlo, nos bloqueamos por no saber por dónde empezar. En ocasiones esta tarea llega a ser frustrante y, en lugar de ser una cena rápida, se convierte en todo lo contrario; así, perdemos bastante tiempo en la cocina y renunciamos fácilmente a volver a preparar alimentos en la noche. Por esta razón, te compartimos 8 tips con estrategias inteligentes que te harán ahorrar tiempo y, lo mejor de todo, te ayudarán a alimentarte bien antes de irte a dormir.
1. PLANIFICA TUS CENAS
Nunca pienses en qué preparar cuando estés en la cocina, pues perderás tiempo buscando recetas, mirando los ingredientes que tienes en el refrigerador y los que te faltan; este es un mal comienzo para una cena rápida. Se recomienda dedicar 20 minutos del fin de semana a planificar el menú de varias noches, hacer un inventario y, si es el caso, alistar el adobo, dejar listas las verduras o congelar en porciones separadas todas las proteínas.
Inspírate con esta receta de Salmón entero a la parrilla.
2. CORTES PEQUEÑOS
El secreto para ahorrarnos unos cuantos minutos en la cocina está en el grosor de los ingredientes. Por ejemplo, se pueden hervir verduras en láminas finas, asar filetes de pescado o saltear cuadritos de pollo. Esto es diferente a cocinar un pollo entero, que requiere más tiempo y temperatura.
3. SARTENES GRANDES
Ya vimos que el tamaño sí importa al cocinar y también aplica a los utensilios que utilizamos. Se recomienda usar bandejas, ollas, cacerolas o sartenes grandes, de manera que podamos contar con una gran superficie para que la comida se extienda, reciba calor directo y se cocine más rápido. Tal cosa no sucede si utilizamos un sartén pequeño, donde los ingredientes se amontonen unos encima de otros y no se cocinen al mismo tiempo.
RECETAS RECOMENDADAS DE CENAS RÁPIDAS
4. PRECALENTAR ES LA REGLA DE ORO
A medida que vamos incursionando en el mundo de la cocina, aprendemos que el tiempo es oro al momento de preparar alimentos; y aunque al comienzo nos cueste desenvolvernos con gran fluidez, se puede empezar aplicando algunos trucos, como precalentar el horno o la parrilla, o hervir el agua mientras se realizan otras tareas, como cortar o adobar los ingredientes.
5. INGREDIENTES SIEMPRE A LA MANO
No hay nada más frustrante que descubrir en la mitad de la preparación que nos hace falta un ingrediente; por esta razón, ten abastecida tu alacena con alimentos básicos, con los que siempre puedas resolver una cena rápida. Algunos ejemplos podrían ser legumbres, arroz, papa, pasta, enlatados, hierbas y especias, MAGGI® jugoso al sartén, frutos secos, aceite, vinagre, ajo, cebolla, sal y pimienta.
6. PIÉRDELE EL MIEDO A LO CRUDO
No tienes que cocinar todas las noches, pues algunos ingredientes nos brindan la opción de comerlos crudos, como ciertos vegetales e incluso pescados, como el salmón o el atún.Estos no solo nos otorgan un fresco sabor, sino que también decoran los platos con su intenso color.
Prepara una cena rápida siguiendo esta receta de pasta con Salmón y espinaca.
7. LIMPIA MIENTRAS COCINAS
Debemos aprender a optimizar el tiempo en la cocina realizando otras labores mientras los alimentos se cocinan. Por ejemplo, hay algunas recetas en las que se prepara todo en una olla o en el horno, entonces podemos aprovechar estos minutos de espera para ir limpiando sobre la marcha y no dejar que las cosas se acumulen hasta el final.
Si no sabes qué cocinar hoy, recuerda que en Recetas Nestlé® tienes a tu disposición cientos de opciones posibles para cenas rápidas, con las que harás más deliciosas y variadas tus noches.
FUENTES:
https://www.bonappetit.com/test-kitchen/cooking-tips/article/weeknight-dinner-ideas-tips-tricks
https://www.cnet.com/health/17-tips-and-tricks-to-cook-dinner-faster/
https://www.finecooking.com/article/15-tips-for-fast-weeknight-meals