Calabazas de Halloween: cómo tallarlas

Aprende todo sobre esta tradición y crea espeluznantes caras de calabaza en Halloween

La mítica y terrorífica calabaza de Halloween es una de las formas más icónicas para decorar el interior y el exterior de una casa para esta ocasión especial. 

Es una tradición que se ha extendido por décadas y es una de las actividades que nos une para luego preguntar: ¿dulce o truco? Además de que podemos hacer múltiples caras y formas en una calabaza, también es un ingrediente con el que podemos preparar platos deliciosos para Halloween. 

En honor a estas frutas redondas que forman parte de esta tradición, les compartimos de dónde nació este hito cultural, cómo se puede tallar fácilmente una cara o una forma, qué tipo de recetas podemos crear con este ingrediente y por qué es importante evitar el desperdicio de comida en esta fecha. ¡Aprende cómo sorprender y asustar a los demás con estas calabazas de Halloween!

¿CUÁL ES EL ORIGEN DE LAS CALABAZAS DE HALLOWEEN?

Como en toda tradición cultural, existen diversas fuentes de los orígenes de por qué tallamos calabazas para celebrar la noche de brujas. Algunos aseguran que el origen se remonta a las antiguas leyendas celtas y otros se lo atribuyen a una leyenda irlandesa de un hombre llamado Jack O’ Lantern. 

Por el lado de los celtas, se cree que el nacimiento de las tenebrosas calabazas fue en el Samhain, un festival que marcaba el final del verano y el inicio del invierno. Creían que, durante esta transición, el mundo de los vivos y los muertos se mezclaba, permitiendo que los espíritus vagaran por la tierra. Para ahuyentar a los espíritus malignos, los celtas tallaban caras espeluznantes en rábanos y otras hortalizas y les colocaban velas en su interior.

En cambio, la leyenda de Jack O’ Lantern es más bien una historia de tradición oral que se transformó en un infaltable en Halloween. Según la historia, O’Lantern era un ladrón irlandés que en una de sus aventuras se encontró con el Diablo, lo engañó y quedó atrapado en un limbo entre la vida y la muerte. 

Su espíritu errante vagó por la oscuridad hasta que el Diablo le lanzó una ascua del infierno para que pudiera iluminar su camino. O’Lantern, para no quemarse, talló una cara en un rábano, metió el ascua dentro y desde entonces, vaga por el mundo con su linterna improvisada. 

PASO A PASO PARA CREAR UNA CALABAZA DE HALLOWEEN 

Tallar una calabaza de Halloween puede ser una actividad divertida y creativa para toda la familia. Aquí tienes un paso a paso para hacerlo:

1. Elige la calabaza adecuada: Busca una calabaza fresca y firme. Debe tener una base plana para que se mantenga estable.

2. Corta la tapa: con un cuchillo afilado, corta una tapa circular alrededor del tallo de la calabaza. Haz un ángulo hacia el centro para evitar que la tapa caiga en el interior de la calabaza.

3. Limpia el interior: usa una cuchara grande para eliminar las semillas y las fibras del interior de la calabaza. Puedes guardar las semillas para hacer un delicioso snack más tarde.

4. Diseña tu patrón: dibuja en la calabaza el diseño que deseas tallar. Puedes optar por caras espeluznantes, gatos negros o cualquier otro motivo de Halloween.

5. Talla la calabaza: con herramientas de tallado especiales o un cuchillo pequeño, corta siguiendo tu diseño. Ten cuidado y trabaja lentamente para evitar accidentes.

6. Coloca una vela: pon una vela o una luz LED en el interior de la calabaza para iluminar tu obra de arte.

¡Ahora puedes disfrutar de tu calabaza de Halloween iluminada en todo su esplendor!

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8 RECETAS CON CALABAZA PARA HALLOWEEN 

La calabaza es un ingrediente versátil que puede incorporarse en una variedad de recetas deliciosas para Halloween. Aquí tienes ocho ideas creativas:

• Galletas de calabaza con chispas de chocolate: dale un giro a las galletas clásicas agregando puré de calabaza y chispas de chocolate. Deja que los niños las decoren con glaseado de colores para una actividad divertida en Halloween.

• Sopa de calabaza asada: combina calabaza asada, cebolla, ajo y caldo de vegetales para crear una sopa reconfortante con un toque de Halloween. Agrega crema fresca y crotones para un toque extra de cremosidad y crujiente.
• Tarta de calabaza: esta tarta es un clásico. Mezcla puré de calabaza con especias como canela y nuez moscada para un postre irresistible. Acompáñala con una bola de helado de vainilla para un contraste delicioso.
• Pan de calabaza: prepara un pan suave y esponjoso con puré de calabaza, canela y nueces picadas. Agrega chispas de chocolate para un toque aún más tentador.
• Risotto de calabaza: el arroz cremoso se combina con cubos de calabaza asada y queso parmesano para una cena sofisticada de Halloween. Tuesta las semillas de calabaza y úsalas como topping para darle textura.
• Ensalada de calabaza asada: asa trozos de calabaza y mézclalos con espinacas, nueces y un aderezo de maple para una ensalada de temporada. Añade granos enteros como quinoa para hacerla más sustanciosa.
• Cupcakes de calabaza: prepara cupcakes de calabaza con crema de queso y decóralos con diseños de Halloween. Si quieres, rellénalos con una crema de chocolate sorpresa para un centro suave y delicioso.
• Bebida de calabaza especiada: mezcla puré de calabaza con leche, canela y nuez moscada para una bebida reconfortante y aromática. 

¿Cómo evitar el desperdicio de alimentos en esta fecha? 

Halloween es una época en la que a menudo se generan desperdicios de alimentos debido a la talla de calabazas y a las sobras de golosinas. Aquí tienes algunos consejos para reducir el desperdicio:

• Aprovecha las sobras de calabaza: si tienes restos de calabaza después de tallar, puedes usarlos en recetas como puré de calabaza, sopas o batidos. Congela el puré de calabaza en porciones para usarlo más tarde. Sumado a eso, recuerda que la congelación nos ayuda a que el producto dure más tiempo, inactivando el crecimiento de microorganismos.
• Comparte tus golosinas: si te quedan demasiados dulces de Halloween, compártelos con amigos, familiares o vecinos para evitar que se desperdicien. Organiza un intercambio de dulces para diversificar tus golosinas. Además, de esta manera puedes racionar fácilmente el consumo de dulces y los comas en pequeñas porciones.
• Convierte las semillas en un snack: las semillas de calabaza pueden asarse con especias para hacer un snack nutritivo y delicioso. Experimenta con diferentes condimentos como curry o pimentón ahumado.
• Recicla y composta: asegúrate de reciclar los envases vacíos de dulces y de compostar los restos de calabaza y otros alimentos orgánicos. Usa el compost en tu jardín para enriquecer el suelo.

En resumen, las calabazas de Halloween, tanto por su historia como por su versatilidad en la cocina, son un elemento esencial de esta festividad. Al seguir estos consejos, puedes disfrutar de Halloween de una manera más creativa, sabrosa y sostenible. ¡Feliz Halloween! 

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FUENTES: 

• https://www.antena3.com/noticias/cultura/jack-lantern-origen-calabaza-halloween_20221031635f5c24b7035400016707bc.html 
• https://historia.nationalgeographic.com.es/a/origen-jack-olantern-calabaza-halloween_18592 
• https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2022-10-28/vaciar-calabaza-halloween-y-evitar-se-estropee_3512206/ 
• https://www.esquire.com/es/tecnologia/a37959763/como-decorar-calabaza-halloween-diy/