Pollo relleno con salsa de piña

Ingredientes

• 500 gramos de carne de cerdo magra molida
• 500 gramos de pechuga de pollo finamente picada
• 1 cucharadita de orégano seco
• 4 tiras de tocineta
• 1 taza de Crema de Leche NESTLÉ®
• 1 1/2 cucharadita de Sazonatodo MAGGI®
• 1 pollo entero deshuesado
• 1/2 taza de vino blanco
• 1 taza de jugo de naranja
• 2 cucharadas de mostaza
• 2 tazas de jugo de piña
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 cucharadas rasas de azúcar preferiblemente morena
• Jugo de un limón